公共营养师证在2021年是国家承认的。

公共营养师作为一种职业资格，在中国是被国家认可的，它是由人力资源和社会保障部主管的国家级职业资格考试，考试通过后颁发的证书，是国家承认的正规证书，具有法律效力，持有公共营养师证书的人员可以在医疗卫生、食品和营养、健康管理、教育等领域从事相关工作。

公共营养师证书的重要性体现在以下几个方面：

1、职业发展：有了公共营养师证书，可以作为职业发展的敲门砖，为进入相关领域的工作提供资质证明。

2、就业优势：在一些企业和机构中，公共营养师证书可能会成为求职者的一个加分项，有助于提升就业竞争力。

3、薪资待遇：持有公共营养师证书的专业人员，往往能够获得较高的薪资待遇，因为专业知识和技能被市场认可。

4、专业提升：通过学习和考取公共营养师证书，可以不断更新自己的专业知识和技能，提高个人素质。

5、社会认可：公共营养师证书不仅在国内受到认可，在国际上也有一定的影响力，有助于开拓国际视野。

2021年的公共营养师证是国家承认的，对于有志于从事这一行业的人来说，考取公共营养师证书是一个值得考虑的职业发展路径。