要查询营养师资格证书的真假，您可以通过以下步骤进行：

1、访问官方认证机构官网：您可以访问国家卫生健康委员会或相关行业协会的官方网站，如中国营养学会、美国营养学会等，这些官方网站通常有专门的认证流程和证书查询系统。

2、输入个人信息：在官方网站上，通常会要求您输入相关的个人信息，如姓名、身份证号、考试报名时使用的邮箱等，请确保您提供的信息准确无误。

3、验证信息：提交个人信息后，系统会与数据库中的信息进行比对，如果信息一致，说明您的证书是真实有效的，如果信息不一致，可能需要联系官方客服进行进一步核实。

4、查看证书样本：一些官方网站可能允许您查看证书样本，如果您的证书上有防伪标签或其他特殊标识，可以在网站上找到对应的样本图片，以便确认证书的真实性。

5、注意证书编号：在查询过程中，请注意证书上的编号是否与官方颁发的编号相匹配，不同国家和地区的证书编号格式可能有所不同，编号应该是唯一的，并且可以在网上查到相关信息。

6、咨询专业人士：如果您对证书的真伪有疑问，可以咨询相关领域的专业人士或律师，他们可能会根据证书的内容和特点，帮助您判断证书的真伪。

7、注意证书有效期：部分证书可能会有有效期限制，在查询证书时，请确保所查询的证书仍在有效期内，如果证书已过期，那么该证书可能是伪造的。

8、警惕虚假宣传：有些不法分子可能会通过虚假宣传来吸引考生购买所谓的“高级”或“独家”证书，请您务必谨慎，不要轻信此类宣传。

查询营养师资格证书的真假需要您通过官方渠道进行操作，在查询过程中，请保持警惕，注意个人信息的保护，并遵循相关法律法规。