营养师证的签发单位通常是由国家卫生健康委员会（National Health Commission）或者其下属的各级卫生行政部门负责，营养师证是经过国家卫生健康委员会批准，并由各地卫生行政部门组织实施的一种专业技能证书。
以下是关于营养师证签发单位的简要说明：
1、国家层面：中国国家卫生健康委员会（NHC）是负责制定和实施公共卫生政策、指导全国卫生工作的最高行政机构，营养师证的发放是由国家卫生健康委员会授权的各级卫生行政部门进行的，这些部门通常会根据国家卫生健康委员会发布的标准和要求，组织和实施营养师培训和考试。
2、地方级别：在国家层面的指导下，各省、自治区、直辖市的卫生健康委员会会负责本地区营养师证的发放和管理，这些地方卫生行政部门会根据国家卫生健康委员会的要求，结合本地实际情况，制定具体的营养师培训计划和考试标准，并组织实施。
3、专业培训机构：除了国家和地方卫生行政部门，一些专业的营养师培训机构也会参与到营养师证的发放过程中，这些机构通常会提供营养师培训课程，并通过考核后颁发相应的证书，这些机构的资质和信誉通常由国家或省级卫生行政部门进行监管。
4、社会认证：在某些情况下，一些非官方的社会组织或商业机构也可能参与营养师证的发放，这些机构可能会提供一些非正式的培训或考试服务，但它们的证书可能不具备与官方营养师证同等的法律效力。
营养师证的签发单位主要是国家和地方两级卫生行政部门，以及一些专业的营养师培训机构，这些单位会根据国家卫生健康委员会的要求，结合实际情况，组织实施营养师培训和考试，以确保营养师的专业水平和服务质量得到保障。
