公共营养师证，即中国营养师资格证书，是证明个人具备从事营养指导和健康咨询工作的专业能力的一种证书，持有该证书的专业人员通常在医疗机构、健康管理机构、社区卫生服务中心、学校等场所提供营养咨询服务。

关于是否可以开设养生馆，这取决于多个因素：

1、资质要求：开设养生馆需要满足一定的资质要求，包括但不限于营业执照、卫生许可、消防安全证明等，如果养生馆提供特定的服务（如中医养生、针灸、按摩等），还需要有相应的专业资格认证或培训经历。

2、专业背景：拥有公共营养师证书的专业人士，可以向相关政府部门申请成为注册营养师，从而有资格在养生馆中提供服务，他们可以通过专业知识帮助顾客制定合理的饮食计划，进行营养评估，并提供个性化的健康建议。

3、市场需求：随着人们对健康生活方式的重视，养生馆的需求日益增长，一个专业的公共营养师可以在养生馆中发挥重要作用，为顾客提供专业的营养指导和健康管理方案。

4、法律和政策：不同地区的政府对于开设养生馆的规定可能有所不同，在某些地区，可能需要获得特定的许可证才能合法经营，了解并遵守当地的法律法规是必要的。

5、竞争与合作：在养生馆中，除了提供专业的营养指导外，还可以与其他健康服务提供商合作，如瑜伽教练、健身教练等，共同提供全面的健康管理服务。

6、持续教育：由于营养科学是一个不断发展的领域，持有公共营养师证书的专业人士需要不断更新自己的知识，以保持其专业能力的竞争力。

持有公共营养师证书的个人完全有可能在符合相关法律法规和市场需求的前提下开设养生馆，具体的可行性还需要根据个人的资质、市场需求以及所在地区的政策来确定。