要查询自己的营养师资格证书的真假，可以按照以下步骤进行：

1、官方网站查询：

- 访问国家卫生和健康委员会或相关职业资格认证机构的官方网站。

- 使用搜索功能查找“营养师资格考试”或“营养师资格证书查询”。

- 根据网站提供的指引输入个人信息（如姓名、身份证号等），并提交查询请求。

- 等待系统反馈查询结果，通常需要一些时间来处理查询请求。

2、官方电话咨询：

- 拨打国家卫生和健康委员会或职业资格认证机构的电话咨询热线。

- 提供个人详细信息，包括姓名、身份证号码等。

- 询问如何验证营养师资格证书的真实性。

3、官方邮件查询：

- 发送电子邮件至营养师资格考试的官方邮箱地址。

- 在邮件中提供必要的个人信息和联系方式。

- 等待回复，可能需要等待一段时间。

4、现场确认：

- 如果可能的话，直接前往当地的卫生和健康委员会或职业资格认证中心。

- 提供个人身份证明材料，如身份证等。

- 由工作人员协助查询证书信息。

5、第三方平台查询：

- 使用第三方专业机构提供的服务，这些机构可能具备查询和验证资格证书的能力。

- 在这些平台上注册账户，并按照提示操作。

- 支付一定的费用以获取查询结果。

6、注意防范诈骗：

- 不要轻信任何声称能免费查询证书真伪的电话或邮件。

- 警惕假冒官方机构或个人的欺诈行为。

- 在进行查询时，确保使用的是正确的官方网站或官方电话。

7、备份重要信息：

- 保存所有与证书相关的文件和资料，包括考试报名表、考试成绩单等。

- 这些信息可能在后续的核查过程中派上用场。

8、定期更新信息：

- 关注国家卫生和健康委员会或相关职业资格认证机构的最新公告。

- 了解是否有新的政策或要求影响证书的有效性。

- 及时更新个人信息，以免因信息过时而无法查询到最新的证书信息。

通过以上方法，您可以有效地查询自己的营养师资格证书是否真实有效，由于证书的权威性和真实性受到法律保护，任何试图伪造或篡改证书的行为都是违法的，请务必通过合法途径进行查询。