通常包括理论知识和实践技能两部分，以下是一些可能的考题类型以及参考答案，请注意这些题目是假设性的，实际考试内容可能会有所不同。

理论部分：

1、请解释什么是营养平衡？

- 答：营养平衡是指摄入的营养素与身体所需营养素的比例适当，以满足身体的生理需求。

2、简述膳食纤维的作用。

- 答：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，控制血糖水平等。

3、描述什么是膳食能量。

- 答：膳食能量指食物中提供的能量，通常以千卡（kcal）为单位。

4、阐述蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体中的代谢过程。

- 答：蛋白质在消化后转化为氨基酸，被吸收进入血液；脂肪主要在小肠内被消化和吸收；碳水化合物则分解为葡萄糖供能或储存。

5、描述维生素和矿物质的作用。

- 答：维生素参与体内多种生化反应，维持正常的生理功能；矿物质如钙、铁对骨骼和血液的形成至关重要。

6、解释什么是微量元素。

- 答：微量元素是生物体必需的微量元素，如锌、硒、碘等，它们虽然含量少，但对人体健康至关重要。

7、描述什么是营养素的相互作用。

- 答：营养素之间可以相互增强其效能，也可以相互拮抗，影响机体的正常功能。

8、举例说明如何通过饮食调整来改善特定健康状况。

- 答：减少糖分摄入可帮助降低糖尿病风险，增加全谷物摄入有助于控制体重等。

实践技能部分：

9、描述如何进行膳食调查。

- 答：首先需要了解被调查者的基本资料，然后收集他们的饮食习惯和偏好，最后分析数据得出结果。

10、解释如何制定合理的膳食计划。

- 答：根据被调查者的营养状况、活动量、年龄、性别等因素，结合当地食材资源，制定符合个人需求的膳食计划。

11、描述如何处理食物过敏或不耐受问题。

- 答：对于已知的食物过敏或不耐受，应避免食用相关食物，并可能需要寻找替代品或咨询专业意见。

12、讨论如何评估营养干预的效果。

- 答：通过前后对比被调查者的健康指标、体重变化等数据，评估营养干预措施的效果。

13、描述如何进行营养教育。

- 答：通过讲座、研讨会、工作坊等形式普及营养知识，提高公众的营养意识和能力。

14、解释如何管理特殊人群的营养需求。

- 答：针对婴幼儿、孕妇、老年人等特殊人群，需要制定个性化的营养方案，确保他们获得充足的营养支持。

15、描述如何进行食品卫生安全检查。

- 答：检查食品的生产日期、保质期、储存条件等，确保食品符合食品安全标准。

是公共营养师证考试的一些常见考题及其参考答案，具体考试内容还需根据官方发布的最新考试大纲为准。