查询营养师资格证书的真假，可以通过以下几个步骤来进行：

1、官方认证：要确认该证书是否得到了国家或地方相关机构的认可和官方认证，这类证书会在官方网站上有所公示，你可以访问中国营养学会、中国卫生人才网等权威机构的官网进行查询。

2、证书编号查询：大多数营养师资格证书都会有一个唯一的编号，这个编号可以在证书上找到，或者在证书发放的官方文件中查到，通过输入这个编号，你可以在相关的数据库中进行查询验证。

3、联系发证单位：如果上述方法都无法验证证书的真实性，可以尝试直接联系证书的发证单位，如当地的人力资源和社会保障局或卫生健康委员会等，他们可以提供更详细的信息，并帮助你核实证书的有效性。

4、专业机构鉴定：有些专业的第三方机构可能会对营养师资格证书进行鉴定，你可以咨询这些机构是否有相应的服务，以及如何进行鉴定。

5、使用防伪标识：一些正规颁发的营养师资格证书会有防伪标识，比如水印、防伪标签等，你可以检查证书上是否有这些特征来初步判断其真伪。

6、网络查询：利用互联网资源进行查询也是一个不错的选择，可以访问中国职业资格网、中国卫生人才网等网站，通过搜索证书编号等方式来查询相关信息。

7、注意证书有效期：部分营养师资格证书可能有一定的有效期限，过期的证书可能就不再被认可，所以需要确认你的证书是否还在有效期内。

8、留意证书颁发机构：正规的营养师资格证书颁发机构通常会有明确的联系方式和地址，可以通过电话或邮件等方式直接联系他们获取帮助。

在查询过程中，请确保使用正确的查询渠道，避免因信息不全而导致无法核实证书的真伪，保持警惕，对于过于简单或过于复杂的查询请求都应保持怀疑态度。