如果您不慎丢失了营养师证书，您需要按照以下步骤来补办手续：

1、联系发证机构：您应该联系负责颁发营养师证书的官方机构，这通常是一个政府机构、专业协会或认证组织，询问他们是否有关于证书丢失的补办流程和所需材料。

2、准备相关文件：根据发证机构的指引，准备好所有必要的文件，通常包括身份证明、照片、填写的申请表以及可能的其他文件。

3、提交申请：将准备好的文件递交给发证机构的相关部门或窗口，确保您提供了所有要求的信息，并按照指导完成所有表格和文档的填写。

4、交纳费用：根据发证机构的规定，您可能需要支付一定的补办费用，请确保了解并按时支付这些费用。

5、等待处理：提交申请后，耐心等待发证机构处理您的补办请求，他们可能会要求您提供额外的信息或进行一些额外的验证。

6、领取新证书：在完成所有程序之后，您将收到新颁发的营养师证书，确保妥善保管这份证书，因为它是您职业资格的重要证明。

7、更新个人信息：如果您的联系方式发生变更，请及时通知发证机构，这样他们可以及时更新您的信息，确保您能够接收到有关证书的任何通知。

8、记录备份：为了安全起见，建议您保留一份补办证书的复印件或者扫描件，以备不时之需。

9、注意时效性：某些情况下，如果证书丢失的时间较长，发证机构可能会对补办过程设置时间限制，请务必尽快采取行动。

10、咨询专业人士：如果您在补办过程中遇到任何困难或疑问，不妨咨询专业的法律顾问或律师，他们可以为您提供更具体和个性化的建议。

在整个补办过程中，保持耐心和积极配合是非常重要的，遵循上述步骤，您就能够顺利完成营养师证书的补办手续。