营养师资格证的发放机构通常由国家或地区的卫生部门、人力资源和社会保障部门或者相关的专业认证机构负责，营养师资格证是由中国营养学会（China Nutrition Society, CNS）颁发的。

中国营养学会成立于1980年，是中国唯一从事营养学科教育和研究的全国性学术团体，它的宗旨是促进营养科学的发展，提高公众营养水平，为政府制定公共营养政策提供科学依据。

获得营养师资格证需要通过以下步骤：

1、报名参加培训课程：想要成为营养师的人需要先报名参加由中国营养学会举办的营养师培训课程，这些课程通常会涵盖营养学基础知识、膳食指导原则、食品卫生安全等内容。

2、参加考试：完成培训课程后，学员需要参加由中国营养学会组织的全国统一的营养师资格考试，考试内容通常包括理论知识和实践技能两部分。

3、通过考试：只有通过营养师资格考试的人才能获得由中国营养学会颁发的营养师资格证书。

4、继续教育：获得资格证后，营养师还需要定期参加继续教育，以保持其专业知识的更新和提升。

5、申请证书：在满足所有条件后，营养师可以向中国营养学会提出申请，提交相关资料，等待审核通过后，可以获得正式的营养师资格证书。

需要注意的是，不同国家和地区的营养师资格证发放机构可能有所不同，在美国，营养师资格证通常由美国营养学会（American Dietetic Association, ADA）颁发，营养师资格证由中国营养学会颁发。

营养师资格证的发放机构通常是由专业的学术团体或相关政府部门负责，旨在确保营养师具备必要的专业知识和技能，以便为公众提供科学的营养指导和服务。