营养师资格证国家是否认可，主要取决于该证书的颁发机构和其认证标准，营养师资格证书是由中国营养学会颁发的，如果该证书由中国营养学会颁发，那么它就是被国家认可的。

中国的营养师职业资格考试是全国统一的考试，由国家卫生健康委员会主管，考试合格后，考生可以领取由中国营养学会颁发的营养师资格证书，这个证书在全国范围内都是有效的，无论是在公立医院、社区卫生服务中心，还是在私立医院、健康咨询公司等地方工作，都可以使用这个证书。

营养师资格证书还具有很高的含金量，持有这个证书的人，不仅在国内有很高的就业竞争力，而且在国际上也有很好的就业前景，许多国际知名的医疗机构和健康机构，都愿意雇佣持有这个证书的营养师。

营养师资格证书是被国家认可的，无论是在国内还是在国外，都有很高的认可度，想要获得这个证书，需要通过严格的考试，并且在学习过程中，还需要具备一定的专业知识和实践经验。