营养师证书考试是许多希望进入或提升自己职业发展的人所关心的话题，在知乎上，有关营养师证书考试的课程内容和要求的问题经常被提出，根据知乎上的一些回答，营养师证书考试通常包括以下几门课程：

1、基础营养学：这门课程主要介绍人体所需的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们对人体健康的影响，还会讲解营养学的基本原理和方法，如平衡饮食、合理搭配等。

2、临床营养学：这门课程主要针对医生、护士等医疗工作者，介绍如何根据患者的具体情况制定个性化的营养方案，课程内容可能包括疾病与营养的关系、特殊人群（如老年人、儿童、孕妇等）的营养需求等。

3、食品卫生学：这门课程主要讲解食品卫生的基本知识，包括食品安全标准、食品污染与预防、食品添加剂的使用等，了解食品卫生对于保障公众健康具有重要意义。

4、营养咨询与服务：这门课程主要教授如何为个人或团体提供营养指导和咨询服务，课程内容可能包括营养评估、营养干预策略、沟通技巧等。

5、营养教育与传播：这门课程主要关注营养知识的普及和传播，课程内容可能包括营养教育的方法、媒体宣传技巧、社区营养项目等。

6、实践技能：这门课程主要通过实习、实训等方式，让学员掌握营养师在实际工作中所需的技能，课程内容可能包括膳食设计、营养评估、患者管理等。

需要注意的是，具体的课程设置可能会因不同国家和地区的教育体系、培训机构和认证机构而有所差异，在选择报考营养师证书考试之前，建议先了解所在地区的相关要求和课程内容，以确保顺利通过考试并取得证书。