公共营养师培训机构发证承认问题，首先需要了解的是，公共营养师的培训和证书是由国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国营养改善法》，从事食品、药品、保健品等领域的专业人员必须经过专业的培训和考核，获得相应的资格证书后才能上岗。

公共营养师作为专门从事营养与健康咨询工作的专业人员，其培训和认证过程是严格的，培训机构通常会提供一系列的课程，包括理论知识学习和实际操作技能训练，以确保学员能够掌握公共营养的基本理论、营养评估方法、膳食指导原则等相关知识，并具备为公众提供科学营养建议的能力。

在完成规定的培训课程并通过考核后，学员可以获得由国家卫生健康委员会颁发的公共营养师职业资格证书，这个证书是证明个人具备从事公共营养工作资格的重要凭证，对于提升个人的专业技能和就业竞争力具有重要意义。

关于培训机构发证是否被承认的问题，需要从以下几个方面进行考量：

1、培训机构资质：确保所选择的培训机构具有合法的办学许可和资质认证，这是获取官方认可的前提。

2、课程内容和质量：考察培训机构提供的培训课程是否系统、全面，以及教学质量是否符合国家标准。

3、考试和证书：了解培训机构是否参与国家统一的考试，以及获得的证书是否被国家卫生健康委员会认可。

4、行业口碑和社会评价：通过查询行业内的评价和反馈，了解该培训机构的社会信誉和学员的真实反馈。

5、持续教育和更新：随着营养科学的不断发展，公共营养师的知识体系也需要不断更新，选择那些提供继续教育和专业发展支持的培训机构更为有利。

公共营养师培训机构发证是被国家认可的，但学员在选择时需要谨慎，确保所选机构合法合规，课程质量高，考试通过率高，且证书得到国家的认可，通过正规渠道获得的国家认可的职业资格证书，不仅能够为个人职业生涯加分，还能在社会上树立良好的职业形象。