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【高级营养师证考试题库】
单项选择题（每题2分，共40分）
1、以下哪个不是营养素？
A* 碳水化合物
B* 蛋白质
C* 脂肪
D* 维生素
答案：D
2、下列哪种食物富含铁质？
A* 鸡蛋
B* 牛奶
C* 牛肉
D* 菠菜
答案：D
3、以下哪种食物含有较高的钙质？
A* 土豆
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：D
4、以下哪种食物含有较高的镁元素？
A* 土豆
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：D
5、以下哪种食物含有较高的锌元素？
A* 土豆
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：D
6、以下哪种食物含有较高的碘元素？
A* 土豆
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：D
7、以下哪种食物含有较高的钾元素？
A* 土豆
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：D
8、以下哪种食物含有较高的磷元素？
A* 土豆
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：D
9、以下哪种食物含有较高的钠元素？
A* 土豆
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：D
10、以下哪种食物含有较高的铁元素？
A* 土豆
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：D
多项选择题（每题2分，共20分）
1、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？
A* 米饭
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：B
2、以下哪种食物含有丰富的维生素C？
A* 苹果
B* 香蕉
C* 橙子
D* 牛奶
答案：C
3、以下哪种食物含有丰富的钙质？
A* 大米
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：C
4、以下哪种食物含有丰富的铁质？
A* 米饭
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：B
5、以下哪种食物含有丰富的镁元素？
A* 米饭
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：C
6、以下哪种食物含有丰富的锌元素？
A* 大米
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：B
7、以下哪种食物含有丰富的碘元素？
A* 米饭
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：A
8、以下哪种食物含有丰富的钾元素？
A* 米饭
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：C
9、以下哪种食物含有丰富的磷元素？
A* 米饭
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：C
10、以下哪种食物含有丰富的钠元素？
A* 米饭
B* 鸡蛋
C* 牛奶
D* 土豆
答案：D
