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【高级营养师证考试题库】
单项选择题（每题2分，共40分）
1、以下哪个不是营养素？
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
答案：D
2、下列哪种食物富含铁质？
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 牛肉
D. 菠菜
答案：D
3、以下哪种食物含有较高的钙质？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：D
4、以下哪种食物含有较高的镁元素？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：D
5、以下哪种食物含有较高的锌元素？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：D
6、以下哪种食物含有较高的碘元素？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：D
7、以下哪种食物含有较高的钾元素？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：D
8、以下哪种食物含有较高的磷元素？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：D
9、以下哪种食物含有较高的钠元素？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：D
10、以下哪种食物含有较高的铁元素？
A. 土豆
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：D
多项选择题（每题2分，共20分）
1、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：B
2、以下哪种食物含有丰富的维生素C？
A. 苹果
B. 香蕉
C. 橙子
D. 牛奶
答案：C
3、以下哪种食物含有丰富的钙质？
A. 大米
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：C
4、以下哪种食物含有丰富的铁质？
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：B
5、以下哪种食物含有丰富的镁元素？
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：C
6、以下哪种食物含有丰富的锌元素？
A. 大米
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：B
7、以下哪种食物含有丰富的碘元素？
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：A
8、以下哪种食物含有丰富的钾元素？
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：C
9、以下哪种食物含有丰富的磷元素？
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：C
10、以下哪种食物含有丰富的钠元素？
A. 米饭
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：D
