营养师证是在中国由国家卫生健康委员会（National Health Commission of China, NHCC）颁发的证书，该证书表明持证人已经通过了相关的培训和考核，具备了从事营养指导、健康咨询、食品营养开发与评价等相关工作的能力。

营养师证的发放机构是全国卫生人才交流中心（National Health Talent Exchange Center, NHTC），这个中心负责组织和管理全国范围内的卫生专业技术资格考试，包括营养师考试，营养师考试分为初级、中级和高级三个级别，每个级别的考试内容和要求都有所不同。

营养师考试的内容通常包括：

1、基础理论知识：涉及人体解剖学、生理学、生物化学、医学遗传学、流行病学、营养学等基本知识。

2、临床营养学：包括疾病营养治疗、特殊人群营养管理、膳食指导等内容。

3、公共卫生营养：如营养监测、营养干预策略、营养教育与推广等。

4、实践技能：如实验室检测、营养评估、营养干预方案设计等。

5、相关法律法规：了解与营养相关的国家法律法规和政策。

通过考试后，考生将获得《中华人民共和国执业医师资格证书》，即“营养师证”，持有此证书的营养师可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区卫生服务中心等场所从事营养指导、营养咨询、食品营养分析等工作。

值得注意的是，随着社会的发展，营养师的工作职责也在不断扩展，除了传统的营养指导和咨询服务外，现代营养师还需要具备一定的科研能力和创新能力，能够参与营养相关课题的研究，为公众提供科学的营养建议，随着互联网技术的发展，线上营养教育和咨询服务也成为营养师工作的重要组成部分。

营养师证是中国官方认可的专业资格认证，旨在确保从事营养工作的专业人员具备相应的专业知识和技能，持有此类证书的营养师在就业市场上具有竞争力，同时也能为公众提供更加科学、专业的营养服务。