在探讨食品营养师证的等级时，需要明确不同国家或地区对食品营养师资质认证的标准可能有所不同，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，食品营养师作为食品安全领域的专业人员，其职业资格由国家相关部门进行认定和颁发证书。

中国目前的食品营养师分为初级、中级和高级三个等级：

1、初级食品营养师：通常要求具备大学本科学历，且专业为食品科学与工程、食品质量与安全、食品工程等相关专业；或者具有大专学历，但需通过相关的专业培训并通过考试获得证书。

2、中级食品营养师：要求具备本科及以上学历，专业不限，需要有5年以上相关工作经验，并经过中级食品营养师的专业培训和考核。

3、高级食品营养师：要求具有硕士及以上学位，专业不限，还需要有8年以上工作经验，并且必须通过高级食品营养师的专业培训和考核。

在其他国家或地区，例如美国、加拿大等，食品营养师的认证标准可能更为严格和国际化，在美国，如美国营养学会（Academy of Nutrition and Dietetics）提供的注册营养师（Registered Dietitian, RD）认证，是全球公认的权威认证之一，而在欧洲，英国、德国等国家的认证体系也各不相同，但普遍要求持有相应学历背景，并通过专业培训和考试获得证书。

食品营养师证的等级越高，通常意味着该专业人士在专业知识、实践经验以及专业技能方面都有更高的要求，对于希望从事食品营养工作的专业人士来说，获取高级别的食品营养师证书将有助于提升个人的职业竞争力和行业认可度，随着社会对食品安全和营养健康关注度的提高，具备高等级食品营养师证书的个人在就业市场上将更具优势。