营养配餐师证书是由国家认可的专业机构或部门颁发的，用于证明持有者具备一定的营养知识和技能，能够为个人或团体提供合理的饮食建议和指导，营养配餐师证书通常由中国营养学会（China Nutrition Society）颁发，这是国内权威的营养科学组织，负责制定和执行相关的营养标准和政策。

以下是关于营养配餐师证书的发放流程：

1、报名与审核：想要获得营养配餐师证书的个人需要通过官方渠道报名参加培训课程，在报名时，可能需要提交个人简历、身份证明等资料进行初步审核。

2、参加培训：通过初步审核后，个人将进入为期一定时间的培训阶段，培训内容通常包括理论知识学习和实践操作技能训练。

3、考核与评估：完成培训后，需要通过理论考试和实操考核来验证学员的学习成果，这些考核可能包括但不限于专业知识测试、案例分析等。

4、证书申请：考核合格后，申请人可以向中国营养学会提交申请，填写相关表格并提交所需的材料，如学历证明、培训证明等。

5、发放证书：经过审核后，中国营养学会将对合格的申请者发放营养配餐师证书，证书通常会附带详细的培训记录和考核结果。

6、持续教育：虽然已经获得了证书，但营养配餐师还需要定期接受继续教育，以保持其专业知识和技能的最新状态。

7、更新与维护：随着社会的发展，营养学也在不断进步，因此营养配餐师证书也需要定期更新和维护，以确保持证人能够适应新的研究和实践要求。

需要注意的是，具体的发证流程和要求可能会因地区和时间的不同而有所变化，因此建议直接咨询当地的相关部门或机构获取最新信息，为了成为一名合格的营养配餐师，除了获得证书外，还应具备扎实的营养学基础知识、良好的沟通技巧以及实践经验。