营养师证书是否可以兼职，取决于所在国家或地区的法律法规、教育机构的规章制度以及个人的职业规划，以下是一些可能影响这个问题的因素：

1、法律规定：某些国家或地区可能有明确的规定，要求营养师必须全职工作，或者有特定的兼职条件限制，在中国，根据《职业分类大典》，营养师属于专业技术人员，通常需要通过国家统一考试取得职业资格证书。

2、教育机构规定：不同的教育机构对于兼职有不同的政策，有些机构允许学生在完成学业后从事兼职工作，但可能会收取一定的费用或保留部分教学资源。

3、个人资质和能力：如果营养师具备高水平的专业能力和丰富的实践经验，他们有可能被邀请作为自由职业者或顾问参与兼职项目，但这也受到个人资质和市场供需的影响。

4、市场需求：在某些地区或行业，由于对健康饮食和营养指导的需求较大，拥有营养师证书的个人可能会发现兼职机会较多。

5、时间管理：兼职意味着要平衡好全职工作和个人事务，确保能够持续提供高质量的服务，这需要良好的时间管理和组织能力。

6、合同和协议：如果决定兼职，可能需要与雇主签订相应的合同或协议，明确工作时间、报酬、责任等条款。

7、社会认可度：在一些地区，拥有专业资格的营养师可能会得到更多的尊重和信任，因此更容易找到兼职工作。

8、法律风险：在某些情况下，如果兼职工作涉及商业交易，还需要考虑相关的法律风险，如知识产权保护、合同法等。

持有营养师证书的人是否能够兼职，需要综合考虑上述因素，建议在做出决定前，咨询当地的法律专家或教育机构，了解具体的法规和政策，同时考虑自己的兴趣、职业目标和个人情况。