营养师资格证考试通常包括理论知识和实践技能两部分，以下是一些可能的题目，但请注意，实际的考试内容可能会有所不同，具体题目应以官方发布的考试大纲为准。

理论知识部分：

1、请简述人体所需的营养素及其功能。

2、解释什么是膳食能量平衡以及为什么维持能量平衡对健康重要。

3、描述蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体中的代谢过程。

4、解释维生素和矿物质的作用以及它们在人体中如何发挥作用。

5、讨论膳食纤维对人体健康的影响。

6、描述不同人群（如孕妇、运动员、老年人）的营养需求差异。

7、解释微量元素（如铁、锌、硒等）的重要性及缺乏症状。

8、阐述水在人体中的作用以及水分摄入的重要性。

9、讨论饮食与疾病的关系，例如肥胖、糖尿病等。

10、描述食物过敏和不耐受的原因及处理方法。

实践技能部分：

1、准备一份针对特定人群（如儿童、老年人、运动员）的营养餐计划。

2、使用食物秤和量杯测量食材重量，并计算所需分量。

3、展示如何制作一份简单的沙拉，包括蔬菜、肉类、坚果和低脂酱汁。

4、演示如何使用食谱来为患有特定疾病（如高血压、糖尿病）的患者制定饮食计划。

5、展示如何根据个人口味和营养需求调整烹饪方法，如蒸、煮、烤、炒等。

6、介绍如何在家庭环境中进行食物储存和保鲜。

7、展示如何制作健康零食和小吃，以减少对高热量食品的依赖。

8、演示如何制作低盐、低糖的健康饮品，如水果茶、草本茶等。

9、展示如何利用当地食材制作营养丰富的菜肴，强调本地化饮食的重要性。

10、讨论如何处理食物浪费问题，并提出减少浪费的建议。

是一些常见的营养师资格证考试题目示例，考生需要根据自己的实际情况进行复习和准备，建议参加培训课程或咨询专业人士，以提高自己的专业知识和技能水平。