公共营养师证书是否可以抵扣个人所得税，这个问题的答案取决于具体的国家和地区的税法规定，根据《个人所得税法》的规定，个人取得的所得需要缴纳个人所得税，对于一些职业资格证书，如注册会计师、律师等专业资格证书，在某些情况下可以作为计算个人所得税时的扣除项。

公共营养师证书作为一种专业技能认证，如果被纳入到国家职业资格体系中，并且符合相关税法规定，那么持有公共营养师证书的个人在纳税申报时，可以将证书作为成本费用进行扣除，这种扣除通常适用于工资、薪金所得，即通过工作获得的收入。

需要注意的是，不同国家和地区的税法规定可能有所不同，在美国，某些专业资格证书（如医学执照）可能被视为免税收入，而在中国，公共营养师证书是否能够作为扣除项，还需要参考当地的具体税法规定。

即使是同一地区的税法也可能随着时间发生变化，对于持有公共营养师证书的人来说，了解最新的税法规定是非常重要的，这包括了解证书是否被纳入到国家职业资格体系，以及相关的税收优惠政策。

公共营养师证书是否可以抵扣个税，需要根据具体情况和所在地区的税法规定来判断，建议咨询当地的税务顾问或相关部门，以获取最准确的信息。