2021年健康营养师资格证报考条件可能因地区而异，但通常包括以下几个方面：

1、教育背景：报考者通常需要具备与健康和营养相关的本科学历，在某些情况下，可能需要拥有营养学、食品科学、公共卫生或相关领域的学士学位。

2、工作经验：一些地区可能要求报考者具有至少两年的健康或营养行业的工作经验，这可能包括在医疗机构、学校、社区卫生中心或其他相关机构的工作。

3、培训和认证：报考者可能需要完成特定的培训课程，以证明他们具备了必要的知识和技能，这些课程可能是由专业机构提供的，并符合当地的规定。

4、年龄要求：报考者通常需要达到法定的最低年龄，例如18岁，有些地方可能会对特定年龄段的求职者有额外的要求。

5、语言能力：在一些国家或地区，报考者可能需要具备一定的英语水平，以便能够阅读和理解考试材料。

6、身体条件：报考者可能需要通过体检，以确保他们没有严重的健康问题，如心脏病、糖尿病等，这些疾病可能会影响他们在工作过程中的安全。

7、其他要求：根据不同地区的具体要求，报考者还可能需要提供推荐信、工作经历证明、学历证书等相关文件。

信息仅供参考，具体的报考条件可能会因地区、年份和政策变化而有所不同，建议您查阅当地的相关政策和规定，或者直接咨询相关部门以获取最准确的信息。