营养师是国家认证的专业人士，在许多国家，包括中国，营养师是经过专业培训和认证的，他们具备提供健康饮食建议、制定个人化营养计划以及进行营养评估的能力。

根据《中华人民共和国营养师职业资格管理办法》，从事营养指导工作的人员需要通过国家统一组织的考试，获得相应的职业资格证书，这一过程通常包括理论知识考试和实践技能考核两个部分，只有通过全部考试并获得合格证书的人士才能被认定为合格的营养师，营养师还需要定期接受继续教育和培训，以保持其专业知识的更新和提高服务质量。

营养师的职业资格认证不仅确保了从业者具有必要的专业知识和技能，还有助于提升公众对健康饮食重要性的认识，促进整个社会的健康水平。

营养师的工作范围广泛，包括但不限于：

1、为个体或群体提供科学的饮食建议，帮助他们达到特定的健康目标。

2、设计个性化的营养计划，以满足不同人群（如儿童、成人、老年人）的特殊需求。

3、监测和评估客户的健康状况，提供专业的营养支持。

4、参与公共卫生项目，如疾病预防、减重计划等。

5、教育公众关于营养和健康饮食的知识，提高大众的健康意识。

随着人们对健康生活方式的重视程度不断提高，营养师的作用愈发重要，一个合格的营养师不仅能够为客户提供专业的营养指导，还能够通过他们的努力，帮助人们建立更健康的生活方式，从而改善生活质量并预防疾病。