女性四十八岁考取营养师证书，在就业市场上的前景取决于多种因素，随着人们健康意识的提升和对营养知识的重视，营养师的需求逐渐增加，尤其是在健康食品、健身指导、疾病管理等方面，对于年龄稍大的专业人士来说，转行成为营养师是一个不错的选择。

年龄并不是一个不可逾越的障碍，许多营养师培训机构都提供针对不同年龄段的课程，包括针对中老年人的课程设计，这些课程通常会教授如何利用现有的知识体系，结合个人经验，为不同年龄段的人群提供专业的营养咨询服务。

职业发展机会与个人能力密切相关，如果一位四十八岁的女性在营养学领域有丰富的经验和深厚的专业知识，那么她考取营养师证书后，将更容易找到工作，她可以利用自己的丰富经验来帮助客户解决实际问题，比如饮食计划、体重管理等。

随着社会对健康生活方式的追求，越来越多的人愿意投资于健康相关的产品和服务，这为营养师的职业发展提供了广阔的市场空间，无论是在私人诊所、健康管理公司还是政府卫生部门，都需要专业营养师来制定和实施健康计划。

需要注意的是，虽然就业机会在增加，但竞争也可能随之加剧，为了提高就业竞争力，除了专业技能之外，还需要不断提升个人的沟通能力、客户服务能力和市场营销技巧。

女性四十八岁考营养师证在就业市场上是有一定优势的，特别是如果她具备相关领域的工作经验和专业知识，成功与否还取决于市场需求、个人能力以及持续学习和适应新趋势的能力，通过不断学习和提升自己，可以更好地把握就业机会，实现职业生涯的发展。