公共营养师发证机构主要负责为个人或机构提供营养相关的培训和认证服务，这些机构通常分为两类：学术机构和专业培训机构，它们在课程内容、认证标准、费用以及服务方式等方面存在一些区别。

1、学术机构：这类机构通常是大学或学院，如中国农业大学、上海交通大学等，它们通常会提供公共营养学本科或研究生教育，并颁发学位证书，学术机构的公共营养师发证过程较为正规，注重理论知识的传授，课程设置可能包括基础营养学、临床营养学、食品卫生学、营养评估与干预等多个模块，学术机构的证书往往具有较高的认可度，但可能需要较长的学习周期和较高的经济投入。

2、专业培训机构：这类机构主要是提供短期培训课程，如营养师培训班、营养健康管理课程等，这些课程通常由专业的营养师或相关领域的专家授课，侧重于实践操作和技能培养，如营养配餐设计、健康饮食指导、营养风险评估等，专业培训机构的公共营养师发证过程更为灵活快捷，适合那些希望通过快速学习获得证书的人士，由于缺乏系统的理论知识，这类机构的证书可能在专业性和权威性上略逊一筹。

3、费用差异：学术机构的公共营养师发证通常费用较高，因为需要承担学费、教材费、住宿费等成本，而专业培训机构的费用相对较低，但可能会收取更高的培训费。

4、认证标准：学术机构颁发的证书往往具有更高的权威性，因为它们的课程设置更加全面，理论与实践结合得更紧密，相比之下，专业培训机构的证书可能在权威性上稍逊一筹，但更注重实用性和操作性。

5、服务方式：学术机构的证书通常需要在校园内进行注册和备案，需要通过一定的考核才能获得，而专业培训机构的证书则可以在完成培训后直接领取，无需额外的考核流程。

在选择公共营养师发证机构时，应根据自己的需求和条件进行综合考虑，如果追求高学历和系统理论知识，可以选择学术机构；如果希望快速掌握实用技能并获得证书，可以考虑专业培训机构，无论选择哪种方式，都应确保所选机构具有良好的声誉和正规的资质，以确保自己能够顺利获得合法的职业资格认证。