1、参加专业课程：许多大学和培训机构提供专业的老年健康营养师课程，这些课程通常由经验丰富的营养专家授课，涵盖老年营养学、膳食管理、疾病预防与治疗等方面的知识，通过系统的课程学习，学员可以掌握必要的理论知识和实践技能。

2、在线学习平台：互联网为学习提供了便捷的途径，一些在线教育平台如网易云课堂、腾讯课堂等提供各种针对老年健康营养师的专业课程，包括视频讲座、在线测试和互动问答等，这种方式灵活方便，适合自学。

3、职业培训课程：有些机构或公司会提供专门的职业培训课程，旨在帮助学员获得老年健康营养师的资格证书，这类课程通常由经验丰富的专业人士授课，注重实际操作和案例分析，有助于学员快速掌握行业知识和技能。

4、实习与工作经验：对于已经具备相关工作经验的人士来说，直接在医疗机构或养老院等机构进行实习，积累实践经验是非常重要的，通过实际工作，学员可以将所学知识应用到实践中，提高自己的专业水平。

5、考取相关证书：除了上述途径外，还可以考虑通过考取国家认可的老年健康营养师证书来提升自己的职业资格，目前，中国已有多种老年健康营养师证书可供选择，例如中国营养学会颁发的《老年营养师证书》，通过考取这些证书，可以证明自己的专业能力和职业资格。

学习老年健康营养师证需要选择合适的途径，结合个人实际情况进行选择，无论是通过正规教育机构还是自学，都需要投入时间和精力，不断学习和实践，才能成为一名合格的老年健康营养师。