高级营养师证是由中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的。

根据《中华人民共和国职业资格证书制度暂行规定》，职业资格证书是劳动者从事某一职业所必备的证书，是劳动者求职、任职、开业和用人单位招聘、录用人员的主要依据之一，获得高级营养师证书需要经过严格的考核和评审。

在考试过程中，考生需要具备一定的理论知识和实践技能，通过笔试和面试两个环节的考核，笔试主要测试考生对营养学的基本理论、方法和实践技能的掌握程度；面试则主要考察考生在实际工作中运用所学知识解决问题的能力。

获得高级营养师证书还需要满足一定的工作经验要求，申请者需要在相关领域工作满5年以上，并具有一定的实践经验，这有助于确保申请人具备足够的专业知识和技能，能够胜任高级营养师的工作。

高级营养师证书是由中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的，旨在规范营养师的职业行为，提高营养师的专业水平，为社会提供更好的营养服务。