营养师的发证机关主要指的是负责发放、认证和监管营养师职业资质的官方机构，营养师的发证机关主要是中国营养学会（china nutrition association, cnua），以及各地卫生行政部门下属的职业技能鉴定指导中心（如中国人力资源和社会保障部下属的相关机构）。

以下是关于营养师发证机关的一些详细信息：

1、中国营养学会：作为国内最大的营养专业组织之一，中国营养学会是营养领域权威的学术团体，也是营养师考试的组织者和实施者，它负责制定营养相关的标准、规范和考试大纲等，并在全国范围内进行营养师资格的认定和证书发放。

2、地方职业技能鉴定指导中心：根据中国的相关政策，不同级别的职业技能鉴定指导中心负责对从业人员的技能等级进行考核，对于营养师这一职业来说，通常由地方的职业技能鉴定中心或相应的卫生健康行政部门负责开展职业技能鉴定，并颁发相应级别的营养师资格证书。

3、国家职业资格认证：除了地方的职业技能鉴定外，还有一些国家级的职业资格考试，比如全国专业技术人员职业资格考试，这些考试也可能会涉及营养师的认证，但通常不是针对营养师本身的发证机关。

4、国际认可：随着国际交流的加深，一些国家的营养师认证体系可能也会被引入到中国，国际营养与健康协会（international society of nutrition and health professionals, isnh）等国际组织的认证在中国也可能得到认可。

营养师的发证机关主要是中国营养学会及其地方分支机构，以及地方政府指定的职业技能鉴定中心，需要注意的是，由于政策调整和行业变化，具体的发证机关可能会有所变动，建议关注最新的官方信息以确保准确性。