云南公共营养师证书的含金量取决于多个因素，包括认证机构、行业认可度、职业发展机会以及个人能力，以下是一些评估云南公共营养师证书含金量的内容：

1、认证机构：要了解该证书是由哪个权威机构颁发的，如果该证书由国家卫生健康委员会或云南省卫生健康委员会等官方机构颁发，那么其含金量通常会更高。

2、行业认可度：查看行业内对此类证书的认可程度，在健康和营养领域，专业资格认证通常被视为专业能力的证明，如果云南公共营养师证书得到了行业协会或专业组织的认可，那么它的含金量会相对较高。

3、职业发展机会：一个有良好口碑和认可的证书可以为持有者打开更多的职业发展机会，许多雇主可能会优先考虑那些拥有专业证书的员工，因为这表明他们具备必要的专业知识和技能。

4、持续教育要求：某些行业可能需要持证者不断更新其知识以保持专业资格，如果云南公共营养师证书要求持证者定期参加继续教育课程，并且这些课程能够提供最新的营养学知识和实践技能，那么这样的证书含金量会更高。

5、个人能力与经验：除了证书本身，个人的实际能力和工作经验也是决定其含金量的关键因素，如果一个持有云南公共营养师证书的人在其职业生涯中积累了丰富的实践经验，并且能够将这些知识应用到实际工作中，那么他的证书含金量就会更高。

6、地区经济状况：云南作为一个多民族聚居的地区，具有独特的文化背景和饮食习惯，如果该地区对公共营养师的需求较高，并且经济发展水平允许人们支付相关费用来获得专业的营养指导，那么云南的公共营养师证书的含金量也会相应提高。

云南公共营养师证书的含金量会受到多种因素的影响，包括认证机构的权威性、行业认可度、职业发展机会、持续教育需求、个人能力与经验以及地区经济状况，评估其含金量时需要综合考虑以上各个方面。