营养师证是指获得国家承认的营养师资格证书，是从事营养工作的重要凭证，营养师证书的种类和用途如下：

1、营养师职业资格证书：这是最基础的营养师证书，主要针对没有专业背景的人士，通过学习和考试获得，持有此证书的营养师可以从事一些基本的营养咨询、健康评估等工作。

2、高级营养师证书：这是针对有一定专业背景的人士，通过进一步学习和实践获得的更高级别的营养师证书，持有此证书的营养师可以从事更专业的营养咨询、健康管理等工作。

3、注册营养师证书：这是针对有专业背景的人士，通过进一步学习和实践获得的更高级别的营养师证书，持有此证书的营养师可以从事更专业的营养咨询、健康管理、临床营养支持等工作。

4、营养师执业证书：这是针对已经取得相关专业学历的人士，通过进一步学习和实践获得的更高级别的营养师证书，持有此证书的营养师可以从事更专业的营养咨询、健康管理、临床营养支持等工作，也可以在医疗机构、学校、企事业单位等地从事营养相关的工作。

5、营养师培训证书：这是针对希望通过参加营养师培训课程来提升自己专业技能的人士，持有此证书的营养师可以证明自己已经完成了一定的营养师培训课程，但并不能直接从事相关职业。

6、营养师资格认证证书：这是针对希望在全球范围内从事营养工作的人士，通过参加国际认可的营养师培训课程并获得的国际认证，持有此证书的营养师可以在世界各地从事相关职业，但需要具备相应的语言能力和文化适应能力。

营养师证的种类和用途非常广泛，从初级到高级，从专业到国际化，都可以根据个人的需求和目标进行选择，无论是从事基础的营养咨询、健康评估，还是更专业的健康管理、临床营养支持，甚至是在国际范围内从事相关工作，营养师证都是不可或缺的重要工具。