健康管理师证书和营养师证书都是专业领域内的重要资格认证，它们各自对应不同的职业方向和技能要求，选择哪个证书更好考，取决于个人的职业目标、学习习惯以及对专业知识的掌握程度。

健康管理师证书主要针对的是公共卫生领域，涉及对个体或群体健康状况的综合管理，包括健康风险评估、疾病预防、健康促进以及医疗资源优化配置等方面，这个领域的工作往往需要较强的医学背景和公共卫生知识，同时也需要良好的沟通技巧和项目管理能力。

营养师证书则专注于营养学领域，它要求从业者具备扎实的营养学理论知识、食品卫生知识及临床营养实践技能，营养师在医疗机构、学校、社区、餐饮服务等行业均有应用，他们为人们提供个性化的饮食建议，帮助改善健康状况。

从考试难度来看，两者都存在一定的挑战性，但侧重点不同，健康管理师证书可能需要更多关注于公共卫生法规、流行病学、流行病学数据分析等课程；而营养师证书则可能更侧重于营养学原理、食品卫生学、临床营养学等领域的知识，如果考生在公共健康或相关领域有较深的积累，可能会觉得健康管理师证书相对容易一些。

由于两个证书的考试内容和形式有所不同，考生在选择时还应该考虑自己的兴趣和未来职业规划，如果对公共健康政策感兴趣，那么健康管理师证书可能更适合；若对食品科学、人体营养结构等有浓厚兴趣，则营养师证书会是更好的选择。

无论选择哪一个证书，都应当注重实际工作经验的积累，因为在实际工作中，理论知识与实际操作相结合才能更好地发挥专业价值，持续学习和专业发展也是必不可少的，无论是通过参加培训课程、阅读最新的行业资料还是参与实践活动，都能为成为合格的专业人员打下坚实的基础。