营养师资格证全名叫“注册营养师资格证书”，简称为“营养师资格证书”，它是由中国营养学会（China Nutrition Society）颁发的，用于证明持证人具备从事营养咨询、营养评估、营养指导等工作的专业知识和技能。

注册营养师资格证书的考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试内容和要求都有所不同，初级营养师资格证书需要掌握基本的营养学知识和技能，包括人体生理、营养代谢、食物成分分析等；中级营养师资格证书需要在初级基础上进一步深入学习和实践，掌握更复杂的营养学知识和技能，如膳食搭配、营养干预、营养教育等；高级营养师资格证书则需要在中级的基础上继续深造，具备更高的专业水平和实践经验，能够独立进行营养评估、制定个性化的营养方案等。

获得注册营养师资格证书后，持证人可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等场所从事营养咨询、营养评估、营养指导等工作，还可以通过参加各种培训班、考取相关证书等方式提升自己的专业水平，以便更好地服务社会。

注册营养师资格证书是从事营养工作的必要条件之一，也是提高个人职业素养和竞争力的重要途径，对于有志于从事营养工作的人士来说，考取注册营养师资格证书是一个值得考虑的选择。