中国营养学会营养师资格证课程是专为培养和认证合格的营养师而设计的，该课程旨在帮助学员全面了解营养学基础、掌握营养评估与指导技能，并能够在实际工作中应用所学知识为公众提供专业的饮食建议和健康管理服务。

通常包括以下几个方面：

1、营养学基础：介绍人体生理功能、营养素的分类及其作用、食物成分分析等基础知识。

2、营养评估与指导：学习如何通过问卷调查、体格检查等方法进行个体营养状况评估，并据此给出个性化的饮食建议。

3、营养教育与沟通技巧：教授如何有效地向不同人群（如儿童、青少年、老年人、孕妇、慢性病患者等）传达营养信息，提高其健康意识。

4、特殊人群营养管理：针对有特殊需求的群体（如糖尿病患者、高血压患者、肥胖症患者等）制定相应的营养管理计划。

5、营养干预策略：学习如何通过饮食调整、运动指导等方式对特定疾病或症状进行干预。

6、营养法规与政策：了解国家关于营养健康的相关法律法规，确保营养指导工作的合规性。

7、实践操作：通过模拟情景、案例分析等形式，加强学员的实际操作能力。

为了提升学员的专业水平，课程还可能包括以下内容：

- 营养学研究方法：介绍科学研究的基本步骤和方法，鼓励学员关注营养领域的最新研究成果。

- 国际营养标准与指南：解读国际上通行的营养评价标准和指导原则，拓宽学员的国际视野。

- 营养软件与技术应用：学习使用各种营养计算工具和数据分析软件，提高工作效率。

完成中国营养学会营养师资格证课程后，学员将获得由中国营养学会颁发的官方资格证书，这不仅证明了个人在营养领域的专业能力，也为今后从事营养咨询工作、开设私人诊所或参与公共卫生项目提供了资质保障。