公共营养师证书通常由国家卫生健康委员会或其下属的相关部门负责颁发，在中国大陆，这一证书是由中国营养学会（China Institute of Nutrition, CINO）颁发的。

中国营养学会成立于1950年，是全国性的学术团体和科普机构，致力于营养学领域的科学研究、学术交流、人才培养以及健康教育等，作为该学会的分支机构，中国营养学会下设多个专业分会，其中包括营养与食品安全分会。

营养师职业资格认证体系分为初级、中级和高级三个级别，每个级别都设有相应的考试内容和要求，这些考试通常包括理论知识测试和实践技能考核两部分，通过考试并取得合格成绩后，申请人将获得由中国营养学会颁发的公共营养师证书。

公共营养师证书的作用在于证明持证人具备了一定的专业知识和实践经验，能够为社会提供科学的营养指导和服务，持有此证书的营养师可以从事以下工作：

1、在医疗机构、学校、企事业单位等机构担任营养咨询师；

2、参与公共卫生活动，如健康宣教、疾病预防等；

3、开展营养相关的科研工作；

4、编写营养相关教材和资料；

5、进行营养相关的教育培训。

需要注意的是，随着行业的发展和政策的调整，公共营养师证书的具体要求和发放机构可能会有所变化，如果您有意向获取此类证书，建议您关注最新的行业动态，并通过官方渠道了解具体的报名条件和流程。