在当今社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养师这一职业逐渐受到重视，南京作为历史文化名城，其教育资源丰富，为有志于从事营养行业的人士提供了良好的学习平台，以下是关于南京自学考取营养师证书的详细指南：

1. 了解营养师职业资格

需要明确营养师的职业资格要求，营养师通常需要具备以下条件：

- 具有医学或相关领域的学士学位；

- 通过国家认可的营养师资格考试；

- 持有相关的工作经验证明。

2. 选择培训机构

对于没有基础的学习者来说，选择合适的培训机构至关重要，南京有很多专业的营养师培训机构，如南京医科大学、南京中医药大学等，这些机构提供系统的培训课程和实践指导，在选择培训机构时，应考虑以下几点：

- 机构的资质和声誉；

- 课程内容是否符合最新的营养学理论和实践要求；

- 师资力量和教学方法是否科学有效。

3. 自学准备

自学是获取营养师资格证书的重要途径，在开始自学之前，应先阅读以下资料：

- 《中国居民膳食指南》等官方出版物，了解营养学基础知识；

- 国内外知名营养师的著作和论文，拓宽知识面；

- 观看相关的在线课程和讲座，提升自己的专业素养。

4. 参加考试

根据所在地区的具体要求，报名参加国家或地方的营养师资格考试，考试通常包括理论知识和实践技能两部分，需要考生具备扎实的专业理论基础和较强的实践操作能力。

5. 实践经验积累

理论知识的学习只是基础，实际操作经验同样重要，可以通过以下方式来积累经验：

- 在医院、食品公司等机构实习，参与实际的营养咨询和饮食管理项目；

- 加入营养俱乐部或组织，与其他营养师交流学习；

- 参与社区卫生服务、学校食堂管理等工作，将所学知识应用到实践中。

6. 持续学习和进步

营养学是一个不断发展的领域，持续学习和跟进最新的研究成果和行业动态是非常重要的，可以通过参加专业研讨会、订阅专业杂志等方式来保持自己的专业知识更新。

7. 考取证书

通过以上步骤的学习和实践，具备了足够的知识和技能后，就可以申请考取营养师证书了，在获得证书后，不仅可以证明自己的专业水平，还可以为将来的职业生涯打下坚实的基础。

自学考取南京的营养师证书是一项既具挑战性又充满机遇的任务，通过系统地学习、实践和不断更新知识，可以成为一名合格的营养师，为公众的健康做出贡献。