初级、中级和高级，这些级别的划分主要是为了适应不同人群的需求，提供更专业的营养指导。

1、初级营养师：这是入门级别的证书，主要针对那些没有接受过专业营养教育的人士，初级营养师需要掌握一些基本的营养知识，如营养素的分类、食物的营养价值等，并能够根据个人情况制定简单的饮食计划。

2、中级营养师：中级营养师需要具备更丰富的专业知识和实践经验，他们不仅需要了解各种营养素的作用和功能，还需要掌握如何根据不同人群的生理特点和健康需求来制定个性化的饮食方案，中级营养师还需要具备一定的沟通技巧，以便更好地为患者解答疑问和提供建议。

3、高级营养师：高级营养师是最高级别的证书，通常需要经过多年的专业学习和实践积累，他们不仅需要掌握丰富的理论知识，还需要具备较强的实际操作能力，高级营养师通常在医疗机构、营养咨询机构或大型企业担任营养师职务，为员工提供专业的营养指导和咨询服务。

除了以上三个级别外，还有一些特殊类型的营养师证书，如注册营养师（Certified Registered Dietitian）和国际营养学协会（International Association for Nutrition）认证的营养师，这些证书通常需要更高的专业水平和实践经验，适用于在医疗机构、营养咨询机构或大型企业担任高级营养师职务的人员。