营养师资格证书国家的认可度取决于多个因素，包括证书的颁发机构、行业认证标准以及所在国家的法律法规，以下是关于营养师资格证书是否被国家认可的一些信息：

1、国际认可度：在许多国家，如美国、加拿大、澳大利亚和欧洲等地，营养师职业受到高度认可，这些地区有各自的专业认证体系，例如美国的注册营养师（Registered Dietitian, RD）或注册营养专家（Registered Nutritionist, RN），这些认证通常需要通过严格的考试和实习要求，并需要满足一定的工作经验年限。

2、中国情况：营养师的职业资格认证由人力资源和社会保障部下属的中国营养学会进行管理，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产经营活动的人员必须取得相应的健康证明，而营养师作为专业人员，同样需要获得国家认可的职业资格证书，目前，中国的营养师资格证书分为初级、中级和高级三个级别，每个级别的考试内容和要求有所不同。

3、行业认证标准：不同国家和地区对于营养师职业的认证标准可能有所不同，在一些地方，营养师可能需要具备特定的学历背景，如医学、公共卫生或相关领域的学士或硕士学位，一些地方还要求营养师完成特定的实习或培训课程。

4、法规要求：在某些国家或地区，从事营养师职业可能需要通过特定的法律程序，如注册成为合法执业者，这通常涉及提交个人简历、教育背景、工作经验以及通过相关的职业资格考试等。

营养师资格证书在不同国家和地区的认可程度各不相同，持有经过正规培训和考核的营养师资格证书是进入该领域工作的重要前提，如果你打算在中国从事营养相关工作，建议咨询当地的人力资源和社会保障部门或中国营养学会，了解具体的职业资格认证要求和流程。