三级营养师证书是否为国家级，这个问题的答案取决于具体的国家或地区，营养师的资格认证是由中国营养学会颁发，分为初级、中级和高级三个等级，这些证书并不是由国家级机构颁发的，而是由中国营养学会这样的专业组织进行评定和认证。

营养师的资格认证通常包括以下几个步骤：

1、学习与培训：申请人需要通过相关的学习和培训课程来获得基础知识和技能，这些课程可能包括营养学原理、食品卫生学、人体生理学、临床营养学等。

2、考试：完成规定的学习后，申请人需要参加全国统一的考试，考试内容通常涵盖理论知识和实践技能两个方面。

3、评审：考试合格后，申请人需要提交个人简历、推荐信等相关材料，由专业的评审委员会进行评估，评审委员会通常会考虑申请人的学习背景、工作经历、专业技能等因素。

4、发放证书：评审通过后，申请人将获得相应的营养师资格证书，这些证书在全国范围内都是有效的，但具体到某个城市或地区，可能会有额外的要求或限制。

除了中国营养学会颁发的三级营养师证书外，还有一些其他机构和组织也提供营养师的培训和认证服务，一些大学和学院也会开设营养学相关的课程，并提供相应的证书，还有一些国际性的营养师协会和机构，如美国营养学会（Academy of Nutrition and Dietetics）和英国营养学会（British Dietetic Association），它们提供的证书在国际上具有一定的认可度。

三级营养师证书是否是国家级的，取决于具体的国家或地区，营养师的资格认证是由中国营养学会颁发的，而不是由国家级机构颁发的。