健康营养师证书的考取通常需要通过专业认证机构或教育机构进行，以下是一些获取健康营养师证书的途径：

1、专业认证机构：许多国家设有专门的健康营养师职业资格认证，这些机构通常会提供考试和培训课程，在美国，你可以参加美国营养学会（American Dietetic Association）的认证考试；你可以参加中国营养学会的营养师资格考试。

2、大学或学院：一些大学或学院会提供与健康、营养相关的学位或证书课程，并通过考核授予相应的证书，完成这些课程后，学生可能需要通过额外的考试来获得正式的证书。

3、在线教育平台：互联网上有许多在线课程和培训机构提供健康营养师证书课程，这些课程通常包括理论知识和实践技能的培训，完成后可以通过在线考试获得证书。

4、自学：如果你对健康营养学有浓厚的兴趣，你也可以选择自学，通过阅读相关书籍、杂志、研究论文和参加研讨会，你可以积累知识并准备考试，自学可能缺乏系统的指导，而且很难保证你能够通过考试。

5、实习经验：在某些情况下，你可能需要在医疗机构、学校或其他健康组织中实习一段时间，以获得实际工作经验，这样的实践经验有助于你在准备考试时更好地理解理论与实践的结合。

6、社区学院或继续教育中心：一些社区学院或继续教育中心提供健康营养方面的短期课程或证书项目，这些课程通常比较灵活，可以根据你的时间和需求进行安排。

在准备考试之前，你应该先了解所在国家或地区的具体要求，因为不同地区可能有不同的考试内容、格式和要求，确保你选择了信誉良好的培训机构或认证机构，以便获得官方认可的证书。

不要忘记在考试前做好充分的准备，包括复习教材、做模拟题和参加辅导班等，这将有助于你提高通过考试的概率，并在职业生涯中取得成功。