【烹饪工艺与营养】是否可以考取营养师证，这取决于你所在的国家或地区的具体规定，如果你想成为一名专业的营养师，你需要具备一定的学历和专业知识，在很多国家，如中国、美国、英国等，想要成为注册营养师（Registered Dietitian, RDN），通常需要完成一个为期四年的本科学位课程，并且通过专业考试。

对于【烹饪工艺与营养】这一专业背景，如果你希望从事与营养相关的工作，比如食品科学、餐饮业、健康咨询等领域，那么考取营养师证书可能是一个不错的选择，因为：

1、专业技能：烹饪工艺与营养结合的专业背景为你提供了丰富的知识和技能，这些技能可以帮助你在食品研发、营养配餐、餐饮服务等方面发挥作用。

2、市场需求：随着人们健康意识的提高，对营养知识的需求也在增长，具有相关背景的专业人士往往更容易找到工作机会。

3、职业发展：持有营养师证书可以让你在职业生涯中有更多的选择和发展机会，你可以成为独立的营养顾问、开设自己的营养咨询公司，或者在食品公司担任营养顾问等职位。

要成为一名合格的营养师，除了专业知识和技能，还需要通过专业考试并满足一定的工作经验要求，根据《中华人民共和国营养师国家职业标准》，取得营养师资格证书需要通过国家统一组织的职业技能鉴定考试，还需要具备一定年限的相关工作经验。

如果你正在考虑是否要从【烹饪工艺与营养】转向营养师领域，建议你先了解当地的法律法规和行业要求，评估自己的职业规划，并考虑是否需要进一步的教育或培训来达到成为注册营养师的条件，也可以咨询专业的教育机构或职业规划顾问，以获取更具体的指导和帮助。