要查询营养师证的真伪，可以通过以下几种方法进行验证：

1、官方渠道查询：你可以访问中国营养学会或者相关行业协会的官方网站，这些机构通常会有发布最新的营养师证书信息，包括证书编号、发证时间以及证书持有者的相关信息，在官网上输入证书上的编号，通常可以找到相关的证书信息和持有人信息。

2、电话咨询：如果网站信息不够详尽，你也可以直接拨打营养师证发放机构的服务热线进行询问，工作人员会告诉你如何验证营养师证的真伪，并提供必要的帮助。

3、现场核查：在某些情况下，如你怀疑自己持有的证书是伪造的，可以直接去发证机构进行现场核查，在核查过程中，你可以要求工作人员出示相关的证书样本、发放记录等，并核对证书上的个人信息是否与发证时的记录相符。

4、第三方验证：如果你对官方渠道的信息有所疑虑，可以寻找一些权威的第三方机构进行验证，可以联系国家认证认可监督管理委员会（CNCA）等官方机构，提供你的营养师证复印件和相关信息，请求他们进行核实。

5、社交媒体或论坛求助：在一些专业的社交媒体平台或论坛上，如微博、知乎等，有时也能找到其他专业人士或同行分享的经验，他们可能已经验证过某些营养师证的真伪。

6、注意细节：在验证营养师证时，要注意检查证书上是否有防伪标识、印刷质量、签名等细节，正规证书通常在这些方面会有较高的标准。

7、法律途径：如果你确信自己的营养师证被伪造，并且造成了经济损失或其他严重后果，可以考虑通过法律途径解决问题，可以向公安机关报案，寻求警方的帮助。

方法仅供参考，具体操作时请根据当地实际情况和个人情况灵活选择，由于营养师证属于专业资格证书，其真实性对于持证人的职业发展和信誉至关重要，因此务必确保所持证书的真实性。