营养师证是否有效，取决于所在国家或地区的法规和认证机构的规定，营养师证书通常由中国营养学会颁发，并分为初级、中级和高级三个等级，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产经营活动的人员需要取得相应的健康证明，持有营养师证书的人士在从事相关工作时，需要确保证书是有效的，并且符合相关法规的要求。

如果营养师证书已经过期或不再有效，那么该证书将不能用于从事与食品相关的工作，如果营养师证书仍然有效，那么该证书可以继续用于指导人们如何通过饮食来改善健康状况。

营养师证书还可以作为个人职业发展的参考，在求职过程中，拥有营养师证书的人可能会比没有证书的人更具竞争力，这是因为雇主通常会优先考虑那些有专业知识和技能的员工。

营养师证书是否有效取决于所在国家或地区的法规和认证机构的规定，如果您想了解更多关于营养师证书的信息，建议您咨询当地的相关部门或专业机构。