营养师证书的考取通常需要掌握一定的理论知识和实践技能，而书籍是获取这些知识的重要途径，以下是一些推荐的书籍，它们可以帮助营养师系统地学习和理解营养学的基础理论、实践技巧以及相关的法规政策：

1、《现代营养学》 - 这本书全面介绍了营养学的基础知识，包括营养素的功能、食物的分类、人体对不同营养素的需求等。

2、《临床营养学》 - 本书聚焦于临床营养的实践应用，包括疾病状态下的营养支持、特殊人群的营养管理等内容。

3、《公共营养与健康》 - 该书从公共卫生的角度出发，讲述了营养在预防疾病和促进健康中的作用，适合希望了解营养与健康关系的人群。

4、《膳食指南与营养教育》 - 此书提供了各国的膳食指南，并结合营养学原理，帮助读者制定科学的膳食计划。

5、《实用营养学》 - 这本书以实用为导向，内容涵盖日常饮食指导、特殊饮食需求（如糖尿病、心脏病等）、食品添加剂与食品安全等。

6、《营养与健康》 - 本书通过案例分析，探讨了营养与慢性疾病的关联，以及如何通过营养干预来改善健康状况。

7、《中国居民膳食指南》 - 作为官方发布的膳食指南，本书详细介绍了中国居民的日常膳食建议，适用于国内读者。

8、《营养与健康》 - 本书通过案例分析，探讨了营养与慢性疾病的关联，以及如何通过营养干预来改善健康状况。

9、《现代营养学》 - 这本书全面介绍了营养学的基础知识，包括营养素的功能、食物的分类、人体对不同营养素的需求等。

10、《临床营养学》 - 本书聚焦于临床营养的实践应用，包括疾病状态下的营养支持、特殊人群的营养管理等内容。

选择书籍时，请考虑自己的学习目标和兴趣点，以及是否希望获得权威机构的认可，可以结合线上课程、讲座、研讨会等资源，以丰富学习体验，由于营养学是一个不断发展的领域，定期更新相关书籍和资料也是非常重要的。