公共营养师证与厨师证在职业定位、技能要求以及就业方向上存在显著差异。

就职业定位而言，公共营养师证是针对于从事健康饮食规划、食品营养评估、营养咨询和教育等工作的专业人员，他们需要具备专业的营养学知识，能够为个人或团体提供科学的饮食指导和健康建议，而厨师证则主要针对那些从事烹饪、餐饮服务等行业的人员，他们需要掌握烹饪技巧、食材处理能力，以及对不同菜系的理解和运用。

在技能要求方面，公共营养师的工作内容通常包括制定膳食计划、进行营养分析、推广健康饮食理念等，这些工作需要深厚的营养学理论基础和实践能力，以确保所提供的建议既科学又实用，相比之下，厨师的工作更侧重于烹饪技术，包括刀工、火候控制、调味技巧等，同时还需了解食材的营养价值和搭配原则。

从就业方向来看，公共营养师的职业路径更为广泛，可以在医院、学校、社区、健身中心、企业等多种机构工作，甚至有可能成为营养顾问或开设自己的营养咨询服务，而厨师则更多在餐厅、酒店、快餐连锁等场所找到职位，其职业发展往往受限于所在机构的运营状况和市场对美食的需求。

对于想要取得这两种证书的个人来说，选择哪一张证书取决于个人的兴趣和职业规划，如果对营养健康领域有浓厚兴趣，希望通过专业知识帮助他人保持良好健康状况，那么考取公共营养师证会是一个不错的选择，反之，如果热爱烹饪，希望将烹饪技艺提升到一个新的高度，成为一名专业厨师，那么获取厨师证将更加合适。

公共营养师证和厨师证各有侧重点，前者更偏向于健康和营养，后者则更侧重于烹饪技术和实践，在选择时，应根据自己的兴趣和职业目标来决定。