要考取营养师证书，考生需要通过一系列科目的考试，这些科目通常包括理论知识和实践技能两部分，以下是一些可能的科目：

1、营养学基础：这部分主要涉及营养学的基本原理、营养素的功能和作用、人体对营养素的需求等，考生需要掌握营养学的基础知识，了解不同营养素对人体健康的影响。

2、膳食结构与平衡：这部分主要涉及合理膳食的概念、膳食结构的重要性以及如何根据个人情况制定合适的膳食计划等内容，考生需要了解不同人群的膳食需求，学会如何制定科学的膳食计划。

3、营养评估与监测：这部分主要涉及营养评估的方法、营养监测的意义以及如何进行个体化营养评估等内容，考生需要掌握营养评估的基本方法，了解营养监测的重要性，并能够进行个体化的营养评估。

4、特殊人群营养：这部分主要涉及孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养特点和需求，考生需要了解不同人群的特殊需求，掌握相应的营养知识和技巧。

5、营养教育与推广：这部分主要涉及营养知识的普及和推广、营养健康教育的方法等内容，考生需要了解营养知识的传播途径和方法，具备一定的营养健康教育能力。

6、营养法规与政策：这部分主要涉及营养相关的法律法规、政策导向等内容，考生需要了解国家关于营养行业的政策法规，具备一定的法律意识和政策分析能力。

7、营养实验技术：这部分主要涉及实验室检测、食品营养成分分析等实验技术，考生需要掌握基本的实验操作技能，能够进行简单的营养成分分析。

8、营养治疗原则与方法：这部分主要涉及营养治疗的原则、方法和技术等内容，考生需要了解营养治疗的基本理念和方法，具备一定的临床应用能力。

9、营养管理与咨询：这部分主要涉及营养管理的策略、方法以及营养咨询的技巧等内容，考生需要了解营养管理的基本方法和技巧，具备一定的沟通和咨询能力。

10、营养心理学：这部分主要涉及营养与心理的关系、营养行为的心理因素等内容，考生需要了解营养与心理的关系，掌握营养行为的心理因素分析方法。

是一些可能的科目，具体考试内容可能会因地区和培训机构的不同而有所差异，考生在准备考试时，可以参考当地培训机构提供的资料和大纲，了解具体的考试要求和内容。