营养师证和厨师证是两个不同领域的专业资格证书，它们分别代表了在各自领域内的专业水平和技能认证。

营养师证书通常是指获得营养学或相关学科的学位后，通过专业机构的考试和评估获得的证书，持有营养师证书的人通常具备专业的营养知识、饮食指导能力以及为个人或团体提供健康饮食建议的能力，营养师的工作范围包括设计个性化的饮食计划、监测和管理特定人群（如儿童、老年人、运动员）的营养需求、提供营养教育等。

而厨师证则是指获得烹饪艺术或相关学科的学位后，通过专业机构的考试和评估获得的证书，持有厨师证的人通常具备烹饪技巧、食品卫生知识和食品安全管理的能力，厨师的工作范围包括准备和制作各种菜肴，确保食品的质量和安全，以及在餐厅或厨房中进行管理和监督。

至于“知乎”上是否有关于这两个证书是否包括的问题，我无法确定具体的情况，因为“知乎”是一个中文问答社区，用户可能提出各种问题，但具体内容需要通过搜索或查看“知乎”上的相关讨论来确认。

营养师证和厨师证是两个不同的专业资格证书，它们分别代表了在各自领域内的专业水平和技能认证，如果你对这两个证书是否包括有具体的疑问，建议你直接访问“知乎”或其他相关问答平台进行搜索，或者咨询专业的教育机构或认证机构获取准确的信息。