公共营养师证丢失后，需要按照以下步骤办理注销手续：

1、您需要尽快联系发证机构或相关认证机构，告知他们您的证书丢失的情况，他们会告诉您下一步应该如何操作。

2、在与发证机构沟通时，请提供您的个人信息，如身份证号码、联系方式等，以便他们能够核实您的身份。

3、根据发证机构的指导，您可能需要填写一份注销申请表，这份申请表通常会要求您提供一些基本信息，如姓名、身份证号码、发证日期等，您还需要提供丢失证书的相关信息，如编号、发证日期等。

4、提交申请表后，您需要等待发证机构的审核，如果审核通过，您将收到一份注销证书，这并不意味着您的证书已经完全失效，而是暂时从官方记录中删除。

5、建议您定期检查您的个人信用报告，以确保没有其他未解决的证书问题，如果您发现任何问题，请及时与发证机构联系，以免影响您的职业发展。

6、为了避免类似情况再次发生，建议您妥善保管您的证书，并确保将其存放在安全的地方，避免将证书放在容易被他人获取的地方，如钱包、背包等。

7、如果您已经参加了相关的培训和考试，建议您及时更新您的个人信息，以便发证机构能够准确记录您的证书状态。

8、如果您对注销过程有任何疑问或需要帮助，可以咨询发证机构的工作人员，他们将为您提供详细的指导和帮助。

公共营养师证丢失后，您需要按照发证机构的指示办理注销手续，在整个过程中，请务必保持耐心和积极配合，以确保您的证书顺利注销。