公共营养师证丢失后，需要按照相关流程办理注销手续，以下是一般步骤：

1、确认证书丢失情况：您需要确认公共营养师证书是否真的丢失了，如果只是暂时找不到，可以暂时不进行注销操作。

2、联系发证机构：如果您确定证书确实丢失，应立即联系发证机构，如当地的人力资源和社会保障局或卫生行政部门，询问他们是否可以帮助您办理注销手续。

3、提交申请材料：根据发证机构的要求，准备并提交相关的申请材料，这可能包括身份证明、证书原件、遗失声明等。

4、等待审核：发证机构会对您的申请进行审核，他们会检查您的申请材料是否完整，以及是否符合注销条件。

5、领取注销证明：一旦您的申请被批准，发证机构会为您出具注销证明，这是一份证明您已经办理了注销手续的文件。

6、更新个人信息：为了确保您的个人信用记录不会受到影响，建议您及时更新您的个人信息，如社保卡、银行账户等。

7、注意防范风险：在办理注销手续期间，请注意防范风险，避免泄露个人信息，不要使用丢失的证书进行任何交易活动。

8、关注后续事宜：在办理注销手续后，您可能需要关注一些后续事宜，如果您需要重新考取公共营养师证书，可能需要重新参加考试，您还可以咨询发证机构是否有其他补救措施。

办理公共营养师证丢失后的注销手续需要遵循一定的流程和要求，在办理过程中，请务必保持与发证机构的沟通，确保顺利完成注销手续，也要注意保护自己的个人信息安全，避免不必要的麻烦。