中级公共营养师证是中国国家职业资格认证体系下的一种职业资格证书，它代表了持有者在公共营养领域的专业技能和知识，根据中国人力资源和社会保障部发布的《国家职业资格目录》，公共营养师属于专业技术人员职业资格，其级别分为初级、中级和高级三个等级。

初级公共营养师：通常是指具备基础的营养知识和简单的营养评估能力，能够进行一般性的营养咨询和指导。

中级公共营养师：则要求持有者不仅掌握了更深入的营养学理论和实践技能，还具备较强的临床营养干预能力和健康管理意识，他们能够独立完成营养方案的设计，对特定人群的营养需求有更深入的理解。

高级公共营养师：这一级别的证书持有者往往具有丰富的实践经验和卓越的专业素养，他们在营养领域有着较高的造诣，能够提供个性化的营养解决方案，参与制定和实施大规模的公共营养项目，并具有一定的科研和教学能力。

持有中级公共营养师证书的人员，通常可以在以下领域发挥作用：

1、健康教育与推广：向公众普及营养知识，提高大众的健康意识。

2、疾病预防与治疗：为患有特定疾病的患者制定或优化饮食计划，辅助治疗。

3、食品与营养产品开发：参与食品的研发，确保产品符合营养标准。

4、公共卫生管理：在政府相关部门工作，参与制定公共营养政策和标准。

5、企业健康管理：为企业员工提供营养咨询服务，帮助改善员工的健康状况。

6、学术研究：参与营养相关的科学研究，推动营养科学的发展。

由于不同地区的具体规定可能有所不同，建议查询当地的人力资源和社会保障局或相关官方网站以获取最准确的信息，想要获得公共营养师证书，通常需要通过官方指定的培训课程，并通过相应的考试。