拥有营养师证书，意味着你具备了专业的健康和营养知识，在考虑使用这些知识来开展生意时，有几个领域可以成为你的出发点：

1、健康咨询与营养规划：你可以提供个性化的健康咨询和营养规划服务，为个人或家庭制定饮食计划、运动方案，或者针对特定健康问题（如糖尿病、高血压等）提供专业建议。

2、营养教育和培训：开设线上或线下的营养课程，教授人们如何制作健康食品、了解食物标签、管理体重等，这可以是面向学校、企业员工或社区居民的免费或收费课程。

3、营养补充品销售：利用专业知识向消费者推荐合适的营养补充品，并帮助他们了解产品成分和功效，你可以作为品牌代表，帮助推广新产品，也可以自己经营一个营养补充品店。

4、营养治疗与康复：如果你有相关的医疗背景，可以考虑提供专业的营养治疗服务，这可能包括为病人提供营养支持、帮助恢复期患者通过饮食促进康复等。

5、健康食品研发：结合营养知识和市场趋势，开发新的健康食品或代餐产品，这需要你对食品科学有一定的了解，以及与供应商建立良好的合作关系。

6、健身教练和营养顾问：如果你对健身有热情，可以结合营养知识为客户提供全方位的健康解决方案，这通常涉及私人健身训练和营养指导。

7、健康生活方式咨询：为那些希望改善生活方式但不知道从何开始的人提供咨询服务，你可以提供一对一的咨询，帮助他们制定目标并实施计划。

8、在线平台：建立一个专注于健康和营养的平台，提供在线咨询、食谱分享、健康挑战活动等，这可以是博客、社交媒体账号或专门的应用程序。

9、合作营销：与健身房、瑜伽馆、美容院等合作，为他们的客户提供营养咨询服务，这样可以通过合作伙伴的网络扩大客户基础。

10、健康旅游：如果你有丰富的旅行经验，可以考虑提供定制的健康旅行服务，比如组织健康养生之旅，让参与者在旅途中享受专业的营养指导和身体锻炼。

无论选择哪个方向，重要的是要确保你的服务既专业又符合市场需求，不断学习和更新知识，以保持竞争力和专业性。