营养师资格证的获取并不存在所谓的“专业限制”，因为国家对于从事营养相关工作的人员并没有设定特定的专业背景要求，持有营养师资格证的专业人士可以跨越多个领域，如医疗、食品、健康教育等，为不同行业提供营养咨询和指导服务。

营养师在从业过程中需要具备一定的专业知识和技能，他们需要了解人体的基本生理功能、营养学基础以及食物成分与营养价值等基本知识，营养师应掌握基本的营养评估方法和技巧，能够根据不同的人群特点和健康状况制定个性化的营养方案，良好的沟通技巧和同理心也是营养师必备的职业素养。

江苏省作为中国东部沿海的经济发达省份，拥有众多医疗机构、学校、社区和企事业单位，这些地方都可能需要专业的营养师来提供健康咨询和管理服务，持有营养师资格证的个人在江苏就业市场上通常具有较好的职业前景。

值得注意的是，随着人们健康意识的提高，对个人健康管理的需求也在增加，这促使营养师成为越来越多人关注的对象，无论是在家庭、医院还是企业，营养师都能发挥其专业优势，帮助人们改善饮食习惯，预防疾病，提高生活质量。

虽然营养师资格证没有严格的专业限制，但从业者需要不断更新知识和技能，以适应不断变化的健康需求和市场趋势，对于有志于从事这一行业的专业人士来说，持续学习和实践是提升自身竞争力的关键。