营养师资格证全称是“注册营养师资格证书”，注册营养师资格证书是由国家卫生行政部门认可的专业证书，表明持证人具备了从事营养指导、健康咨询和相关管理工作的专业知识和技能。

注册营养师资格证书的获得通常需要通过以下步骤：

1、学习与培训：申请人需要完成相关的专业课程学习并通过考核，这些课程可能包括基础营养学、临床营养学、食品卫生学、人体解剖学和生理学等。

2、参加考试：通过学习后，申请人需要参加由国家或地方卫生行政部门组织的考试，考试内容通常涵盖营养学的理论知识、实践技能以及相关的法律法规等。

3、提交申请材料：考试合格后，申请人需要向所在地的县级以上卫生行政部门提交申请材料，包括个人身份证明、学历证明、工作经历证明等。

4、审核与发证：卫生行政部门对申请人的材料进行审核，确认无误后，会发放注册营养师资格证书。

注册营养师资格证书的有效期一般为5年，期满后需重新参加考试并取得合格成绩才能继续执业，持证人还需要定期参加继续教育，以保持其专业知识的更新和提升。

注册营养师资格证书在国内外都具有一定的认可度，持证人可以在医院、学校、社区服务中心、餐饮企业、健身中心等多个领域从事营养咨询、健康评估、食谱制定、营养干预等工作，该证书也是持证人求职、晋升的重要资质之一。